Categorie: Meniul zilei

Cina la Bistro222

Când am definit meniul restaurantului nostru #Bistro222 din Targu Mures,  împreună cu colegii mei, chef-ii cei mai destoinici, eu m-am văzut in postura de client așezata la o astfel de masă. Un mise en place simplu, curat, corect. O tușă de romantism prin prezența unei flori, o lumânare și musai un vin pregătit să îti... continue reading

Meniul zilei la Bistro222

Din luna August am început la Bistro222 să gătim și meniul zilei, alaturandu-ne restaurantelor din Targu Mures care ofera cea mai importanta masa a zilei Pentru mine și echipa mea, meniul zilei are o accepțiune și abordare ușor diferită...  De ce? Pentru că, dorind să păstram ideile, conceptul și valorile pe care ni le-am asumat... continue reading