Categorie: Retete

Pulled Pork cu Chifle de Casă – Rețetă Savuroasă și Sănătoasă pentru Toată Familia
Se spune că dacă gătești într-un restaurant, mâncarea trebuie să fie atât de bună și de corect executată, încât să le-o poți pune pe masa copiilor tăi fără nici o reținere. Este desigur o promisiune de onoare și un angajament pe care orice chef care se respectă și le asumă față de oaspeții lui. Însă... continue reading

Prăjitura Decadentă Negresă cu Ganaj de Ciocolată – Desert Rapid și Versatil pentru Orice Ocazie
Intr-o eră în care toata lumea este certată cu timpul, începem să gândim soluții din ce în ce mai practice, mai rapide și mai eficiente pentru aproape orice provocare. Este și exemplul acestei prăjituri pe care eu o pregătesc cel mai des datorita valențelor multiple pe care le poate căpăta. Spre exemplu, blatul pe care... continue reading

Palanețele Toamnei – Rețeta Simplă și Savuroasă Inspirată de Bogăția Anotimpului
Fiecare toamnă își scrie povestea ei. Nu-i anotimp care să își exprime atât de inedit toată culoarea și gustul și mirosul într-un tablou atât de miraculos cum o face mândra toamnă. Cu gândul la ruginiul ei, la mirosul prunelor parfumate, la căldura cuptorului încalzind zilele deja pline de brumă, îmi vine un dor de pâine.... continue reading

Boeuf Bourguignon: Rețetă Senzațională cu Vin și Condimente
Too french to be true! Mereu m-a fascinat pasiunea cu care Julia Child descoperea bucătăria franceză, jovialitatea cu care încerca fiecare rețetă din experiența ei la Paris, dar și acuratețea matematică cu care și-a descris rețetele in cele 27 de cărți de autor. Am pornit de curând acțiunile spre a defini noul meniu #Bistro222, cel... continue reading

Plăcintele dobrogene și înrudirea bucătăriilor
Fie că recunoaștem sau nu, într-o farfurie își dau mâna mai multe popoare, fiecare cu influența, condimentul, tehnica lui... Venind din Sud catre Ardeal am pierdut contactul cu bucătăria copilariei mele, chiar daca in orice restaurant din Mures ai mânca, ai fi permanent fascinat de bucatele ardelenesti. Depărtarea de locul nașterii însă mi-a reactivat câteva... continue reading

Gulaș de vițel
Povestea cu gulașul meu de vițel este amuzantă . Și frumoasă. Și emoționantă de-a dreptul :) Când eram mică, bunica mea din partea mamei îmi gătea fel și feluri de mâncăruri din toate zonele țări sau chiar și internaționale, doar-doar oi mânca și eu ceva. Printre puținele mâncăruri pe care le acceptam era “gulașul cu... continue reading